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赤ワイン ・ Western Cape

バリスタ ピノタージュ

Barista Pinotage

バリスタ ピノタージュ
広告 · 楽天市場 / ココス ワイン アンド ウイスキー
産地
ウェスタン・ケープ(南アフリカ)
どんなワインか
「バリスタ」の名のとおり、コーヒーやモカを思わせる香りが出るよう造られたピノタージュ。焙煎した樽を使うことでこの香りが出ます。冷たくしすぎずに、肉料理や食後に一緒に。
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ウェスタン・ケープ(南アフリカ)

バリスタ ピノタージュ

赤 ・ ピノタージュ

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○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ウェスタン・ケープ

南アフリカのワインのほぼ全量を占める広域産地。ステレンボッシュやフランシュックなど個々の産地をまたいで葡萄を集めた銘柄が、この名前で出ます。

土壌古い花崗岩と頁岩、テーブルマウンテン砂岩。世界でも古い部類の土壌
気候。ケープドクターと呼ばれる南東の強風が病害を抑える
標高100〜600m

だから 古い岩が風化した痩せた土と強い風で、実が小さく締まります。シュナン・ブランは酸が高く、赤は渋みのはっきりした味になります。

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