○ 産地の中心 ・ ● ドメーヌ・レゾン ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — 北海道（余市）
梅雨のない冷涼な気候を活かし、近年ピノ・ノワールの銘醸地として注目される小規模生産者の集積地。
だから 梅雨が無く湿気が低いので、病気に弱いピノ・ノワールが育ちます。夏が涼しいぶん酸が残り、色は淡く香りの高い赤に。雪が冬の寒さから樹を守ります。
造り手 — ドメーヌ・レゾン
Domaine Raison ・ 創業2015年
北海道中富良野のワイナリー。広い敷地に羊やヤギを放し、農園として運営しています。
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