- 造り手
- デ・ボルトリ
- 産地
- ヤラ・ヴァレー（オーストラリア / ヴィクトリア）
- 品種
- シャルドネ
- どんなワインか
- ヤラ・ヴァレーはメルボルンの東にある涼しい産地。オーストラリアでも酸の残るシャルドネができます。柑橘と白桃の香り。室温より少し低めで、魚介や鶏肉と合わせてください。
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○ 産地の中心 ・ ● デ・ボルトリ ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — ヤラ・ヴァレー
メルボルンの東にある谷。豪州でシラーズの濃い赤が主流だった時代から冷涼な造りを続けてきた一帯で、ピノ・ノワールとシャルドネで名を上げました。
だから 豪州では涼しい谷です。そのためピノ・ノワールとシャルドネが焦らず熟します。濃さより香りに出る、酸のはっきりした造りになります。
造り手 — デ・ボルトリ
De Bortoli ・ 創業1928年
イタリア移民が興した家族経営。日常のワインからの「ノーブル・ワン」まで幅広く造ります。
ぶどうに特定のカビが付いて水分が抜けた状態。蜂蜜のような甘口になる。同じ造り手のワイン
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このワインのコメント
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