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赤ワイン ・ Heathcote

デ・ボルトリ ウッドファイアード ヒースコート カベルネ・ソーヴィニヨン

De Bortoli Woodfired Heathcote Cabernet Sauvignon

産地
ヴィクトリア(オーストラリア)
どんなワインか
ヒースコートはヴィクトリア州の内陸、赤い土で知られる産地。そこのカベルネを、デ・ボルトリが「ウッドファイアード(薪で焼いた)」の名で出しています。度数は高めで、黒い果実の香りが濃い。炭火で焼いた肉に。
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デ・ボルトリ

デ・ボルトリ ウッドファイアード ヒースコート カベルネ・ソーヴィニヨン

赤 ・ カベルネ・ソーヴィニヨン

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○ 産地の中心 ・ ● デ・ボルトリ ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ヴィクトリア

オーストラリア南東の州。メルボルン周辺のヤラ・ヴァレーは冷涼でピノ・ノワール、内陸のゴールバーン・ヴァレーは暖かくマルサンヌの世界最大の畑があります。

土壌砂質のローム、花崗岩、赤い火山土まで幅がある
気候冷涼な沿岸部から暑い内陸まで。産地ごとに大きく違う
標高50〜800m

だから 冷涼な沿岸と暑い内陸が同じ州にあるので、造られるものの幅が広い。ヤラのピノ・ノワールと内陸のマルサンヌは、別の顔をしています。

造り手 — デ・ボルトリ

De Bortoli ・ 創業1928年

イタリア移民が興した家族経営。日常のワインからの「ノーブル・ワン」まで幅広く造ります。

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このワインのコメント

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