Producer ・ オーストラリア
デ・ボルトリ
De Bortoli ・ 創業1928年
イタリア移民が興した家族経営。日常のワインからの「ノーブル・ワン」まで幅広く造ります。
ぶどうに特定のカビが付いて水分が抜けた状態。蜂蜜のような甘口になる。ワイン（11）
デ・ボルトリ ディービー ブリュットデ・ボルトリ ・ スパークリング›
デ・ボルトリ ディーン カベルネ・ソーヴィニヨンデ・ボルトリ ・ 赤›
デ・ボルトリ カスク シラーズデ・ボルトリ ・ 赤›
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デ・ボルトリ ディービー セミヨン・シャルドネデ・ボルトリ ・ 白›- デ・ボルトリ ウッドファイアード ヒースコート カベルネ・ソーヴィニヨンデ・ボルトリ ・ 赤›
デ・ボルトリ ジャン・ピエール ブリュットデ・ボルトリ ・ スパークリング›
デ・ボルトリ アコンプリス スウィート・ジューシー・レッドデ・ボルトリ ・ 赤（甘口）›
テロワール — リヴェリナ
シドニーの西550kmにある灌漑農業地帯。オーストラリアの手ごろなワインの供給源で、同時にのセミヨンという世界的な甘口も生む二面性を持ちます。
ぶどうに特定のカビが付いて水分が抜けた状態。蜂蜜のような甘口になる。土壌マランビジー川がつくった平坦な。砂質から粘土質まで川が運んできた砂や小石が積もった土。水はけがよい。
気候暑く乾いた内陸性。灌漑が前提。秋の朝霧がを呼ぶ区画もあるぶどうに特定のカビが付いて水分が抜けた状態。蜂蜜のような甘口になる。
標高100〜150m
だから 暑く乾いた灌漑地なので、量を穫っても実が腐りません。手ごろな白と赤の供給源であり、朝霧の出る区画では貴腐の甘口も生まれます。
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