- 産地
- ヤラ・ヴァレー（オーストラリア / ヴィクトリア）
- 品種
- シャルドネ
- どんなワインか
- ヤラ・ヴァレーの丘の畑から。この蔵はワイン評論家が自ら興したことで知られます。柑橘と白桃、樽の気配が少し。冷たくしすぎずに、魚介や鶏肉と合わせてください。
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○ 産地の中心 ・ ● コールドストリーム・ヒルズ ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — ヤラ・ヴァレー
メルボルンの東にある谷。豪州でシラーズの濃い赤が主流だった時代から冷涼な造りを続けてきた一帯で、ピノ・ノワールとシャルドネで名を上げました。
だから 豪州では涼しい谷です。そのためピノ・ノワールとシャルドネが焦らず熟します。濃さより香りに出る、酸のはっきりした造りになります。
造り手 — コールドストリーム・ヒルズ
Coldstream Hills ・ 創業1985年
ワイン評論家だった人物が自ら興したワイナリー。ヤラ・ヴァレーのピノ・ノワールとシャルドネが柱です。
このワインのコメント
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