ヴェーレナー・ゾンネンウーアリースリングシュペートレーゼ

Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese

造り手: ヨー・ヨー・プリュム
産地: モーゼル（ドイツ）
品種: リースリング
どんなワインか: 「日時計」の名を持つ急斜面の畑から。青いの土で育つリースリングは、蜜のような甘さと鋭い酸が同時に来ます。甘口ですが重くならないので、辛い料理やスパイスの効いた中華にも合わせられます。

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ヨー・ヨー・プリュム

ヴェーレナー・ゾンネンウーアリースリングシュペートレーゼ

白・リースリング

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○ 産地の中心・ ● ヨー・ヨー・プリュム・ ◆ この産地の造り手

話のタネ

畑の名にある日時計は本物で、いまも斜面に残っています。19世紀、時計を持たない畑仕事の人たちのために地主が石壁へ据えたもの。モーゼル川の対岸から見えるように、わざと大きく作られています。

世界で最も急峻な畑を持つドイツの銘醸地。低アルコールで繊細、甘口から辛口まで精緻なリースリングを生みます。

土壌デヴォン紀の青い（）。熱を蓄え、リースリングに独特の風味を与える

気候冷涼。蛇行する川の南向き急斜面で日照を最大化

標高100〜350m

主要品種

だから急な斜面のスレートが昼の熱をためて夜に返し、北限でもぶどうが熟します。アルコールが低く酸の高いリースリングで、甘口にすると驚くほど軽やかに飲めます。

Joh. Jos. Prüm ・創業1911年

ヴェーレナー・ゾンネンウーアを代表する造り手。瓶熟で開く繊細な甘口リースリング。

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