赤ワイン・ Valle del Maipo

ペレス・クルスシラーリミテッド・エディション

Pérez Cruz Syrah Limited Edition

造り手: ペレス・クルス
産地: マイポ・ヴァレー（チリ）
品種: シラー
どんなワインか: マイポ・ヴァレーの上流、アンデスに近い斜面に畑を持つ蔵のシラー。夜に冷え込む土地なので、濃さのわりに酸が残ります。ブルーベリーと黒胡椒の香り。スペアリブや、胡椒をきかせたステーキと。

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ペレス・クルス

ペレス・クルスシラーリミテッド・エディション

赤・シラー

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○ 産地の中心・ ● ペレス・クルス・ ◆ この産地の造り手

テロワール — マイポ・ヴァレー

サンティアゴ近郊、チリで最も歴史ある産地。プエンテ・アルトの砂利質土壌はチリ最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生みます。

土壌アンデスの扇状地に由来する砂利と石。プエンテ・アルトは特に石が多い

気候。アンデスからの冷たい風が夜間に降りる

標高400〜800m

主要品種

だから石だらけの扇状地は水を溜めないので、カベルネの実が小さく締まります。夜にアンデスから降りる冷気が酸を守り、渋みのはっきりした赤になります。

Viña Pérez Cruz ・創業2002年

マイポ渓谷の山手にある家族経営。アンデスの麓の冷気を生かした赤で、短い間に評価を上げました。

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