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白ワイン ・ Valle del Maipo

ラ・ミシオン・デ・ピルケ シャルドネ レセルバ

La Misión de Pirque Chardonnay Reserva

ラ・ミシオン・デ・ピルケ シャルドネ レセルバ
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産地
マイポ・ヴァレー(チリ)
どんなワインか
マイポ川の上流、ピルケの畑から。標高が高く夜が冷えるので、酸が残ります。柑橘と樽の甘い香りが半分ずつ。冷やしすぎないほうが香るので、鶏肉やクリーム料理と一緒に。
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マイポ・ヴァレー(チリ)

ラ・ミシオン・デ・ピルケ シャルドネ レセルバ

白 ・ シャルドネ

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○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — マイポ・ヴァレー

サンティアゴ近郊、チリで最も歴史ある産地。プエンテ・アルトの砂利質土壌はチリ最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生みます。

土壌アンデスの扇状地に由来する砂利と石。プエンテ・アルトは特に石が多い
気候。アンデスからの冷たい風が夜間に降りる
標高400〜800m

だから 石だらけの扇状地は水を溜めないので、カベルネの実が小さく締まります。夜にアンデスから降りる冷気が酸を守り、渋みのはっきりした赤になります。

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