
- 造り手
- ペンフォールズ
- 産地
- バロッサ・ヴァレー(オーストラリア / 南オーストラリア)
- どんなワインか
- オーストラリアを代表する1本。複数の産地のシラーズを混ぜ、アメリカ産の新しい樽で寝かせます。黒い果実と甘いバニラ、モカ。重く濃いのに酸が残るので、意外なほど飲み進められます。
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○ 産地の中心 ・ ● ペンフォールズ ・ ◆ この産地の造り手
話のタネ
1950年代、造り手のマックス・シューベルトは会社に無断でこのワインを造り続けました。重役たちの評価は散々で、いったん製造中止を命じられています。隠れて仕込んだ数年ぶんが後になって評価され、いまの地位につながりました。
テロワール — バロッサ・ヴァレー
100年を超えるシラーズのが現存するオーストラリアの象徴的産地。濃厚で豊満なシラーズで知られます。
樹齢のいった木。実の数が減るぶん、ひと粒に味が集まる。土壌赤褐色の粘土ローム、砂質土壌。イーデン・ヴァレーは風化花崗岩
気候温暖な。乾燥した夏海から遠く、夏は暑く冬は厳しい気候。昼と夜の差が大きい。
標高230〜550m
だから オーストラリアで最も暑い産地のひとつ。100年を超えるシラーズの古木が残っていて、そこからジャムのように濃くアルコールの高い赤ができます。世界で最も古いぶどうの木がある土地です。
造り手 — ペンフォールズ
Penfolds ・ 創業1844年
オーストラリア最大の名門。「グランジ」は同国を代表するアイコンワイン。Binナンバーで銘柄を管理。
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