カビッキオーリランブルスコ・ディ・モデナビオ

Cavicchioli Lambrusco di Modena Bio

造り手: カビッキオーリ
産地: エミリア（ランブルスコ）（イタリア / エミリア・ロマーニャ）
品種: ランブルスコ
どんなワインか: モデナの有機栽培のランブルスコ。「」を名乗るので産地と造りに規定があります。すみれと野いちごの香り、泡は弱め。生ハムやチーズと合わせて、少し冷やしてどうぞ。

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カビッキオーリ

カビッキオーリランブルスコ・ディ・モデナビオ

スパークリング・ランブルスコ

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○ 産地の中心・ ● カビッキオーリ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — エミリア（ランブルスコ）

パルミジャーノと生ハムの本場。脂と塩気の強い郷土料理に、微発泡で酸のある赤ワインが理にかなった組み合わせとして根付いています。

土壌ポー平原の。丘陵部は粘土と石灰

気候。夏は蒸し暑く冬は霧が深い

標高30〜300m

主要品種

だから生ハムとパルミジャーノの土地です。脂と塩気の強い食卓に合わせるため、微発泡で酸のある赤が根付きました。泡が脂を流してくれます。

Cavicchioli ・創業1928年

モデナ近郊サン・プロスペロのランブルスコの造り手。辛口から甘口まで幅広く出しています。

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