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イタリア ・ エミリア・ロマーニャ

エミリア(ランブルスコ)

Emilia / Lambrusco

パルミジャーノと生ハムの本場。脂と塩気の強い郷土料理に、微発泡で酸のある赤ワインが理にかなった組み合わせとして根付いています。

土壌ポー平原の。丘陵部は粘土と石灰
気候。夏は蒸し暑く冬は霧が深い
標高30〜300m
主要品種

だから 生ハムとパルミジャーノの土地です。脂と塩気の強い食卓に合わせるため、微発泡で酸のある赤が根付きました。泡が脂を流してくれます。

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造り手(6)

リーニ910Lini 910

4世代続くランブルスコの家族経営。瓶内二次発酵による辛口ランブルスコで国際的評価を得ています。

エミリア(ランブルスコ)のワイン(23)

この産地のコメント

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