赤ワイン・ California

ベリンジャーカリフォルニアカベルネ・ソーヴィニヨン

Beringer California Cabernet Sauvignon

造り手: ベリンジャー
産地: カリフォルニア（アメリカ）
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
どんなワインか: ベリンジャーは1876年創業で、ナパでいちばん古くから続く蔵です。カリフォルニアらしく黒い果実が熟しきり、渋みは穏やか。冷たくしすぎずに、焼いた肉と合わせてください。

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ベリンジャー

ベリンジャーカリフォルニアカベルネ・ソーヴィニヨン

赤・カベルネ・ソーヴィニヨン

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○ 産地の中心・ ● ベリンジャー・ ◆ この産地の造り手

テロワール — カリフォルニア

アメリカのワインの大半を生む州。ナパやソノマのような銘醸地とは別に、セントラル・ヴァレーを中心とした広域表記「California」の手ごろな銘柄が棚の多くを占めます。

土壌内陸の谷は、海寄りは砂質と粘土。産地ごとに大きく変わる

気候。夏は乾き、太平洋からの霧が谷筋を冷やす

標高0〜600m

主要品種

だから霧が谷筋を冷やすので、暑い州でも酸が残ります。広域表示の銘柄は複数の谷から集めた葡萄で造るため、年ごとの差が小さく仕上がります。

Beringer Vineyards ・創業1876年

ナパで最も古く、禁酒法の間も操業を止めなかった造り手。「カリフォルニア」表記の並びは日常向けで、ホワイト・ジンファンデルの生みの親としても知られます。

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