イタリア ・ ヴェネト
ヴァルポリチェッラ
Valpolicella
ヴェローナ北の丘陵地帯。ブドウから造る濃厚なアマローネと、軽やかなヴァルポリチェッラ・クラッシコの両方を生みます。
収穫したぶどうを乾かしてから仕込む方法。水分が抜けて味が凝縮する。土壌と火山性玄武岩、扇状地の砂利貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。
気候ガルダ湖の影響で穏やか。丘陵の上部は冷涼
標高150〜500m
だから 湖の風で穏やかな気候。普通に仕込むと軽やかな赤ですが、ぶどうを干してから仕込むと同じ畑からアマローネという濃厚な赤ができます。造り方で別物になる土地です。
造り手（4）
ジュゼッペ・クインタレッリGiuseppe Quintarelli
「アマローネの父」と呼ばれる伝説的生産者。手書きラベルと超長期熟成。
ベルターニBertani
ヴェネトの老舗。アマローネを長期熟成させる造りで名を上げ、ソアーヴェやヴァルポリチェッラも広く出しています。
トンマージTommasi
ヴァルポリチェッラの家族経営。アマローネとリパッソで知られ、4代にわたって規模を広げてきました。
ヴァルポリチェッラのワイン（9）
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ クラッシコジュゼッペ・クインタレッリ ・ 赤›
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ クラッシコアッレグリーニ ・ 赤›
ベルターニ ヴァルポリチェッラベルターニ ・ 赤›
トンマージ ヴァルポリチェッラ・リパッソ クラッシコ スペリオーレトンマージ ・ 赤›
ルイジ・リゲッティ ヴァルポリチェッラ リパッソ カンポリエティヴァルポリチェッラ ・ 赤›
サン・ルスティコ ヴァルポリチェッラ リパッソ ガッツォヴァルポリチェッラ ・ 赤›
トンマージ レ・フォルナーチ ルガーナトンマージ ・ 白›
アレグリーニ コルテ・ジャーラ メルロー・コルヴィーナアッレグリーニ ・ 赤›
ネグラーレ ヴァルポリチェッラ・クラッシコヴァルポリチェッラ ・ 赤›
この産地のコメント
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