赤ワイン・ Valpolicella Classico DOC

ネグラーレヴァルポリチェッラ・クラッシコ

Cantina Valpolicella Negrar Valpolicella Classico

産地: ヴァルポリチェッラ（イタリア / ヴェネト）
品種: コルヴィーナ
どんなワインか: ヴェローナの北、ネグラールの村にある生産者組合の赤。ヴァルポリチェッラは、コルヴィーナという土地の黒ぶどうが主体です。さくらんぼの香りで、軽い赤です。夏なら冷蔵庫で30分ほど冷やして、ピッツァやサラミと。

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ヴァルポリチェッラ（イタリア）

ネグラーレヴァルポリチェッラ・クラッシコ

赤・コルヴィーナ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ヴァルポリチェッラ

ヴェローナ北の丘陵地帯。ブドウから造る濃厚なアマローネと、軽やかなヴァルポリチェッラ・クラッシコの両方を生みます。

土壌と火山性玄武岩、扇状地の砂利

気候ガルダ湖の影響で穏やか。丘陵の上部は冷涼

標高150〜500m

主要品種

だから湖の風で穏やかな気候。普通に仕込むと軽やかな赤ですが、ぶどうを干してから仕込むと同じ畑からアマローネという濃厚な赤ができます。造り方で別物になる土地です。

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