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Corko

Black grape

コルヴィーナ

Corvina

コルヴィーナの房
Wikimedia Commons / Please note: This photo can be reproduced. Please quote the / CC BY-SA 4.0

ヴェネトの黒葡萄。そのまま仕込むとチェリーの香りの軽い赤（ヴァルポリチェッラ）になりますが、数か月吊るして干し葡萄にしてから仕込むと、濃厚なアマローネになります。同じ品種で別物ができる、その振れ幅が面白いところです。

ボディ
軽い重い3.0
酸味
穏やか強い4.0
渋み
弱い強い2.5
ボディ
ミディアム（アマローネはフル）
酸味
高
タンニン
中
色
黒ブドウ

香りの特徴

サワーチェリーアーモンドドライフィグ（陰干し時）

相性のよい料理

リゾット牛の煮込み熟成したチーズ

ラベルでの表記・別名

corvina / corvinone

このサイトに収録された産地

その他の主な産地

バルドリーノ

この品種のワイン（12）

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