フランス
プロヴァンス
Provence
フランス最古のワイン産地であり、世界のロゼの基準をつくった土地。淡いサーモン色でドライな辛口ロゼが生産量の9割を占めます。
土壌、、粘土。海に近い区画は砂質貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。薄く割れる黒っぽい岩。昼の熱をためて夜に返すので、寒い産地で効く。
気候。ミストラルが乾燥をもたらし病害を防ぐ夏に乾いて冬に雨が降る気候。ぶどうが病気になりにくい。
標高0〜400m
だから ミストラルという乾いた風が畑を乾かすから、病気が出にくい土地です。実を軽く搾って色を薄く取り、淡いサーモン色の辛口ロゼになります。
造り手（2）
ドメーヌ・タンピエDomaine Tempier
バンドールの名門。ムールヴェードル主体の長熟する赤と、世界的に評価の高いロゼを造ります。
プロヴァンスのワイン（8）
この産地のコメント
飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。書いたものはすぐに載ります。
読み込んでいます…
500字まで
書き込むにはログインが要ります。20歳以上の方のみ。