ワインメーカーズ・ノートカベルネ・ソーヴィニヨン

Winemaker's Note Cabernet Sauvignon

造り手: アンドリュー・ピース
産地: サウス・イースタン・オーストラリア（オーストラリア）
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン
どんなワインか: ヴィクトリア州スワンヒルのアンドリュー・ピースが出す「ワインメーカーズ・ノート」の赤。カシスとブラックベリーの香りに、少しスパイス。開けてすぐ飲める、丸い渋み。焼き肉のたれや、ステーキのように肉を主役にした料理に。

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アンドリュー・ピース

ワインメーカーズ・ノートカベルネ・ソーヴィニヨン

赤・カベルネ・ソーヴィニヨン

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○ 産地の中心・ ● アンドリュー・ピース・ ◆ この産地の造り手

テロワール — サウス・イースタン・オーストラリア

南オーストラリア州・ヴィクトリア州・ニュー・サウス・ウェールズ州・タスマニアをまとめて名乗れる広域表示です。ラベルにこの名があるワインは複数産地のブレンドで、地図上の位置は主産地であるマレー川流域を指しています。

土壌産地をまたぐ広域表示のため一様ではない。主力はマレー川流域の砂質の

気候内陸は暑く乾燥し、沿岸部は冷涼。ブレンドで年ごとの差をならす

標高0〜600m

主要品種

だから複数の産地を混ぜてよい広域の表示です。暑い内陸と涼しい沿岸を混ぜることで、年ごとの出来の差がならされ、いつ買っても味が揃います。

Andrew Peace Wines ・創業1995年

ヴィクトリア州スワンヒルの家族経営。日本では「ワインメーカーズ・ノート」の名で売られています。

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