白ワイン・ Alto Adige DOC

ゲヴュルツトラミネールカステラツ

Gewürztraminer Kastelaz

造り手: エレナ・ヴァルヒ
産地: アルト・アディジェ（イタリア）
品種: ゲヴュルツトラミネール
どんなワインか: ライチとバラの香りが強烈に立つ品種。急斜面の単一畑から造られ、香りの派手さのわりに味は辛口です。中華やエスニック、香りの強いチーズと合わせて。冷やしすぎると香りが閉じます。

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エレナ・ヴァルヒ

ゲヴュルツトラミネールカステラツ

白・ゲヴュルツトラミネール

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○ 産地の中心・ ● エレナ・ヴァルヒ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — アルト・アディジェ

ドイツ語圏の山岳産地。標高差と多様な土壌により、キレのある白と軽やかな赤の両方で高い品質を誇ります。ゲヴュルツトラミネールの名の由来トラミン村があります。

土壌斑岩、（ドロミテ）、氷河堆積土。区画ごとに大きく異なる

気候アルプスの山岳気候。日照は強いが夜は冷え込む

標高200〜1000m

主要品種

だから標高差が800mあるから、同じ谷で白と赤を造り分けられます。日差しは強いのに夜が冷えるため、白は香りが濃いまま酸が残ります。

Elena Walch ・創業1985年

トラミン村の造り手。単一畑カステル・リンゲンシュタインとヴィーニャ・カステルシャイダーで知られます。

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