フォン・ウィニングリースリングゼクトエクストラ・ブリュット

Von Winning Riesling Sekt Extra Brut

造り手: フォン・ウィニング
産地: ファルツ（ドイツ）
品種: リースリング
どんなワインか: リースリングから造るドイツの泡。「エクストラ・」は糖をほぼ足さない表記で、この品種の酸がまっすぐ出ます。よく冷えた状態で、食前から魚介の料理まで。

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フォン・ウィニング

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スパークリング・リースリング

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○ 産地の中心・ ● フォン・ウィニング・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ファルツ

ドイツで2番目に大きい産地。モーゼルより暖かく、リースリングも辛口に仕上がります。いちじくやアーモンドが育つ土地柄です。

土壌砂岩、、火山性の土。区画ごとに変わる

気候ドイツでは暖かいほう。ハールト山地が西風を遮る

標高100〜300m

主要品種

だからドイツでは暖かいほうなので、リースリングが完熟して辛口に仕上がります。甘さに頼らない、桃と柑橘の香りがする厚みのある白になります。

Weingut von Winning ・創業1849年

ファルツの名門。リースリングを大樽で発酵させる古い造りに戻し、辛口で評価を上げました。

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