- 造り手
- ピットナウアー
- 産地
- ブルゲンラント（オーストリア）
- どんなワインか
- オーストリアの黒葡萄を3つ合わせたロゼ。ザンクト・ラウレントは、名前の日（8月10日）に色づくことから付いた品種です。いちごの香り。冷蔵庫でしっかり冷やして前菜と。
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○ 産地の中心 ・ ● ピットナウアー ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — ブルゲンラント
ハンガリーと接する東部の州。オーストリアの赤の中心で、ノイジードル湖の霧から生まれるワインでも知られます。
ぶどうに特定のカビが付いて水分が抜けた状態。蜂蜜のような甘口になる。だから 湖が霧を呼ぶので、実に灰色かびが付いて甘口ができます。同じ土地からブラウフレンキッシュの、酸と渋みの締まった赤も穫れます。
造り手 — ピットナウアー
Pittnauer ・ 創業1990年
ノイジードル湖の東岸でを実践する造り手。酸化防止剤を最小限に抑えた造りで知られます。
月の満ち欠けに合わせて畑を手入れする、有機栽培よりさらに厳しいやり方。このワインのコメント
飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。星は付けても付けなくても構いません。書いたものはすぐに載ります。
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