- 造り手
- 月山ワイン山ぶどう研究所
- 産地
- 山形（日本 / 東北）
- 品種
- ラベルに記載なし
- どんなワインか
- 山形・鶴岡の月山ワインの白。ヴェルデレーはフランスで生まれた、アメリカ系とヨーロッパ系の交配品種。雪の多い庄内でも育てやすいぶどうです。青りんごのようなすっきりした香りの辛口。冷やして、だだちゃ豆や塩焼きの魚と。
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○ 産地の中心 ・ ● 月山ワイン山ぶどう研究所 ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — 山形
果樹栽培の盛んな県で、ワインもデラウェアを軸に発展しました。高畠・朝日町・上山・月山の各地にワイナリーが立ち、生食用品種を辛口に仕上げる技術が磨かれています。
土壌扇状地の砂礫と、最上川沿いの。水はけがよい川が運んできた砂や小石が積もった土。水はけがよい。
気候内陸性。夏は暑く冬は雪深い。昼夜の寒暖差が大きい
標高100〜500m
だから 昼夜の差が大きいので、生食用のデラウェアでも酸が残ります。甘い香りのまま辛口に仕上げる技術が、この県で磨かれてきました。
造り手 — 月山ワイン山ぶどう研究所
Gassan Wine ・ 創業1980年
山形県鶴岡市の造り手。自生する山ぶどうと、その交配品種ヤマ・ソービニオンを軸にしています。
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このワインのコメント
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