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白ワイン ・ Alsace AOC

ドップ・オ・ムーラン ゲヴュルツトラミネール テール・エピセ

Dopff au Moulin Gewurztraminer Terres Épicées

ドップ・オ・ムーラン ゲヴュルツトラミネール テール・エピセ
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産地
アルザス(フランス)
どんなワインか
「テール・エピセ」は香辛料の土という意味。ゲヴュルツトラミネールのライチとバラの香りに、生姜のような気配が混じります。冷やしてからエスニックや中華と一緒に。
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ドップ・オ・ムーラン

ドップ・オ・ムーラン ゲヴュルツトラミネール テール・エピセ

白 ・ ゲヴュルツトラミネール

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○ 産地の中心 ・ ● ドップ・オ・ムーラン ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — アルザス

ドイツ国境沿いの細長い産地。品種名をラベルに記す文化を持ち、51のグラン・クリュが多様な土壌を反映します。

土壌花崗岩、、砂岩、など極めて多様
気候ヴォージュ山脈の雨陰にあたりフランスで最も乾燥した地域の一つ
標高200〜400m

だから 山が雨をさえぎるので、フランスでいちばん乾いた産地。ぶどうがゆっくり熟し、香りの高い白ができます。ドイツ語圏だった歴史から、ラベルに品種名を大きく書くのも特徴です。

造り手 — ドップ・オ・ムーラン

Dopff au Moulin ・ 創業1574年

リクヴィールの造り手。フランスで最初にクレマン・ダルザスを造った家として知られます。

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