赤ワイン ・ Vino de la Tierra de Castilla
デ・アンドレス・シスターズ バヘル・ピラタ エコロヒコ モナストレル
De Andrés Sisters Bajel Pirata Ecológico Monastrell
- 産地
- フミーリャ（スペイン / ムルシア）
- 品種
- ムールヴェードル
- どんなワインか
- 有機栽培のモナストレル。「バヘル・ピラタ」は海賊船という意味で、ラベルにも船が描かれています。黒い果実と甘草の香りで、渋みは丸い。室温より少し低い温度で肉料理に合わせてください。
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○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — フミーリャ
スペイン南東部の乾いた高原。19世紀の禍を砂質土壌のおかげで免れた区画が残ります。日照の強さと標高の寒暖差で、モナストレルが濃く熟します。
19世紀に世界のぶどうを枯らした虫。いまも接ぎ木で防いでいる。土壌由来の白っぽい砂質。保水力が低く、痩せている貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。
気候との中間。年間降水量300mm前後の半乾燥地夏に乾いて冬に雨が降る気候。ぶどうが病気になりにくい。海から遠く、夏は暑く冬は厳しい気候。昼と夜の差が大きい。
標高400〜800m
だから 痩せた石灰の土と強い日射で、モナストレルが小さく濃く実ります。色が濃くアルコールの高い、甘い果実の香りがする力強い赤に仕上がります。
このワインのコメント
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