白ワイン・ Bourgogne AOC

ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュシャルドネラ・ヴィニエ

Bouchard Père & Fils Bourgogne Chardonnay La Vignée

造り手: ブシャール・ペール・エ・フィス
産地: コート・ド・ボーヌ（フランス / ブルゴーニュ）
品種: シャルドネ
どんなワインか: ブルゴーニュの広域シャルドネ。樽の使い方が控えめで、柑橘と青りんごの香りがまっすぐ立ちます。よく冷えた状態で、魚介やサラダと。ブルゴーニュの白を試す入口に向きます。

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ブシャール・ペール・エ・フィス

ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュシャルドネラ・ヴィニエ

白・シャルドネ

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○ 産地の中心・ ● ブシャール・ペール・エ・フィス・ ◆ この産地の造り手

テロワール — コート・ド・ボーヌ

世界最高峰の辛口シャルドネを生む地区。ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェが並び、赤ではヴォルネイやポマールが知られます。

土壌ジュラ紀のと泥灰土。斜面上部ほどが強い

気候半。コート・ド・ニュイよりやや穏やか

標高220〜380m

主要品種

だから石灰の斜面がシャルドネに酸を残すから、樽を利かせても崩れません。蜜とナッツの香りがする厚い白は、この斜面のいちばん上のほうから出ます。

Bouchard Père & Fils ・創業1731年

ボーヌの城を本拠にする老舗。コート・ドールに広い自社畑を持ち、広域ブルゴーニュにもその畑の葡萄が入ります。

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