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白ワイン ・ Soave DOC

トゼール ソアヴェ

Toser Soave

トゼール ソアヴェ
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産地
ソアーヴェ(イタリア / ヴェネト)
どんなワインか
ヴェローナの東、ソアヴェの白。ガルガーネガという品種が主体で、白い花とアーモンドの香りに、すっきりした酸があります。軽くて癖がないので、冷やして魚介のフライや和食と一緒に。
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ソアーヴェ(イタリア)

トゼール ソアヴェ

白 ・ ガルガーネガ

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○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ソアーヴェ

ヴェローナ東部の白ワイン産地。かつては大量生産のイメージでしたが、火山性土壌の単一畑からはの際立つ長熟白が生まれます。

土壌東部は玄武岩の火山性土壌、西部は。火山性区画がクラッシコの核
気候温暖な。アルプスからの冷気が夜間に降りる
標高50〜300m

だから 火山の土の区画からは、白なのに骨のある味が出ます。アーモンドの後味が特徴。安売りの印象が長く続きましたが、丘の上の「クラシコ」は別格です。

このワインのコメント

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