白ワイン・ Soave Classico DOC

ネグラーレソアーヴェ・クラッシコ

Negrar Soave Classico

産地: ソアーヴェ（イタリア / ヴェネト）
品種: ガルガーネガ
どんなワインか: 「クラッシコ」は、ソアーヴェの中でも古くからの区域だけが名乗れる表記です。火山からできた土が多く、味に硬さが出ます。冷やしたうえで、魚介やオリーブを使った前菜と。

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ソアーヴェ（イタリア）

ネグラーレソアーヴェ・クラッシコ

白・ガルガーネガ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — ソアーヴェ

ヴェローナ東部の白ワイン産地。かつては大量生産のイメージでしたが、火山性土壌の単一畑からはの際立つ長熟白が生まれます。

土壌東部は玄武岩の火山性土壌、西部は。火山性区画がクラッシコの核

気候温暖な。アルプスからの冷気が夜間に降りる

標高50〜300m

主要品種

だから火山の土の区画からは、白なのに骨のある味が出ます。アーモンドの後味が特徴。安売りの印象が長く続きましたが、丘の上の「クラシコ」は別格です。

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