- 造り手
- 自園自醸ワイン紫波
- 産地
- 岩手（日本 / 東北）
- 品種
- メルロー
- どんなワインか
- 岩手県紫波町の自社畑で育てたメルロー。東北の涼しい気候で、黒い果実よりも赤い果実やハーブの香りが前に出ます。渋みは穏やか。室温より少し低めの温度で、焼き鳥や豚肉の料理と。
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○ 産地の中心 ・ ● 自園自醸ワイン紫波 ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — 岩手
本州で最も北のワイン産地のひとつ。寒さに耐える交配品種や山ぶどうを使い、紫波・花巻・葛巻といった町ごとにワイナリーが立っています。
土壌火山灰由来の黒ボク土と、北上川沿いの川が運んできた砂や小石が積もった土。水はけがよい。
気候冷涼な内陸性。冬の寒さが厳しく、寒さに強い品種が選ばれる
標高100〜400m
だから 冬の寒さが厳しいので、山ぶどうや交配品種のように耐える品種だけが残ります。酸のはっきりした、甘口に仕上げた飲みやすい味が多い産地です。
造り手 — 自園自醸ワイン紫波
Shiwa Winery ・ 創業2003年
岩手県紫波町の町営から始まったワイナリー。寒さに強い交配品種リースリング・リオンを主役にしています。
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このワインのコメント
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