白ワイン ・ Vermentino di Sardegna DOC
ドリアノーヴァ ナエリ ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ
Cantine di Dolianova Naeri Vermentino di Sardegna
- 産地
- サルデーニャ(イタリア)
- どんなワインか
- サルデーニャ南部、カリャリに近い協同組合ドリアノーヴァの白。ヴェルメンティーノは島の北が有名ですが、島のどこで造っても「ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ」と名乗れます。レモンとハーブの香り。焼き魚や魚介のパスタに。
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○ 産地の中心 ・ ● カンティーネ・ディ・ドリアノーヴァ ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — サルデーニャ
地中海に浮かぶ大きな島。本土とは品種からして違い、赤はカンノナウ(グルナッシュ)、白はヴェルメンティーノが柱です。海風の当たる畑が多く、白には塩気を感じるものがあります。
土壌花崗岩と。海に近い畑は砂地で、根が深くまで伸びる貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。
気候。夏は乾いて風が強く、病気が出にくい夏に乾いて冬に雨が降る気候。ぶどうが病気になりにくい。
標高0〜500m
だから 海風の当たる畑が多いので、ヴェルメンティーノの白に塩気を感じます。乾いて風が強く病気が出にくいため、有機の造り手も多い島です。
造り手 — カンティーネ・ディ・ドリアノーヴァ
Cantine di Dolianova ・ 創業1949年
サルデーニャ南部の協同組合。島の品種を手ごろな値で出していて、「ファルコナーロ」は鷹匠の意です。
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