ドリアノーヴァカラリススプマンテ

Cantine di Dolianova Caralis Spumante

造り手: カンティーネ・ディ・ドリアノーヴァ
産地: サルデーニャ（イタリア）
品種: ラベルに記載なし
どんなワインか: サルデーニャ南部、州都カリャリに近いドリアノーヴァの協同組合が造る泡。カラリスは、カリャリのローマ時代の呼び名です。青りんごと白い花を思わせる軽い香り。よく冷やして、乾杯や魚介の前菜と。

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カンティーネ・ディ・ドリアノーヴァ

ドリアノーヴァカラリススプマンテ

スパークリング

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○ 産地の中心・ ● カンティーネ・ディ・ドリアノーヴァ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — サルデーニャ

地中海に浮かぶ大きな島。本土とは品種からして違い、赤はカンノナウ（グルナッシュ）、白はヴェルメンティーノが柱です。海風の当たる畑が多く、白には塩気を感じるものがあります。

土壌花崗岩と。海に近い畑は砂地で、根が深くまで伸びる

気候。夏は乾いて風が強く、病気が出にくい

標高0〜500m

主要品種

だから海風の当たる畑が多いので、ヴェルメンティーノの白に塩気を感じます。乾いて風が強く病気が出にくいため、有機の造り手も多い島です。

Cantine di Dolianova ・創業1949年

サルデーニャ南部の協同組合。島の品種を手ごろな値で出していて、「ファルコナーロ」は鷹匠の意です。

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