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白ワイン ・ Rías Baixas DO

ド・フェレイロ セパス・ベーリャス

Do Ferreiro Cepas Vellas

産地
リアス・バイシャス(スペイン / ガリシア)
どんなワインか
200年を超える樹が残る畑から。根が深く、実は少ない。同じ品種でも厚みと塩気がまるで違い、10年以上置ける白になります。アルバリーニョは寝かせないという常識が外れます。
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ド・フェレイロ

ド・フェレイロ セパス・ベーリャス

白 ・ アルバリーニョ

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○ 産地の中心 ・ ● ド・フェレイロ ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — リアス・バイシャス

スペイン北西部の大西洋岸。アルバリーニョから、塩気と柑橘の効いた爽快な白が生まれ、魚介との相性は世界屈指です。

土壌花崗岩由来の砂質土壌。海に近く塩気を含む
気候大西洋性で雨が多い。棚仕立て(ペルゴラ)で湿気を逃す
標高0〜300m

だから 雨の多い大西洋岸。木を高い棚に這わせて風を通します。桃と潮を思わせるアルバリーニョで、蛸や貝と合わせるのが地元の食べ方です。

造り手 — ド・フェレイロ

Do Ferreiro ・ 創業1973年

200年を超えるアルバリーニョの「セペス・ベーリャス」を持つ、リアス・バイシャスの至宝。

このワインのコメント

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