赤ワイン・ Barolo DOCG

バローロカッシーナ・フランチャ

Barolo Cascina Francia

造り手: ジャコモ・コンテルノ
産地: バローロ（イタリア / ピエモンテ / ランゲ）
品種: ネッビオーロ
どんなワインか: セッラルンガ村の自社畑から。ネッビオーロらしい、タールとバラという相反する香りが並びます。色は淡い。それでいて渋みと酸は強く、肉や熟成したチーズと合わせて初めて釣り合う食事のためのワインです。

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ジャコモ・コンテルノ

バローロカッシーナ・フランチャ

赤・ネッビオーロ

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○ 産地の中心・ ● ジャコモ・コンテルノ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — バローロ

「ワインの王」と呼ばれるネッビオーロ100%の赤。バローロ、ラ・モッラ、カスティリオーネ・ファレット、セッラルンガ、モンフォルテなど11の村にまたがります。

土壌西側はトルトニアン期の青みがかった泥灰土（柔らかく香り高い）、東側はセラヴァリアン期の砂岩質（力強く長熟）

気候。秋霧（ネッビア）がネッビオーロの名の由来

標高250〜450m

主要品種

だから同じ村の中でも、西と東で土が違います。西は香り高くしなやか、東は力強く長持ち。どちらもばらとタールの香りで、渋みは強いので数年置いてから開けます。

Giacomo Conterno ・創業1908年

モンフォルテ・ダルバの伝統派の象徴。「モンフォルティーノ」は大樽で7年以上熟成される。

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