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Corko

Black grape

ネッビオーロ

Nebbiolo

ネッビオーロの房
Wikimedia Commons / Hanna / CC BY 2.0

バローロとバルバレスコの品種。色は紅茶のように淡いのに、渋みと酸は極端に強く、見た目と味が一致しません。バラとタールという相反する香りが同時に出るのも特徴です。10年以上置いてようやく開くので、若いうちは肉と合わせて飲みます。

ボディ
軽い重い4.0
酸味
穏やか強い4.5
渋み
弱い強い5.0
ボディ
フル
酸味
高
タンニン
非常に高い
色
黒ブドウ

香りの特徴

バラタールドライチェリー甘草干し椎茸

相性のよい料理

トリュフ料理牛肉の煮込み熟成チーズ

ラベルでの表記・別名

nebbiolo / spanna / chiavennasca

このサイトに収録された産地

その他の主な産地

バルバレスコガッティナーラヴァルテッリーナ

この品種のワイン（12）

この品種のコメント

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