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スパークリングワイン ・ Asti DOCG

カペッタ バレリーナ アスティ

Capetta Ballerina Asti

カペッタ バレリーナ アスティ
広告 · 楽天市場 / 酒のしずく
産地
アスティ(イタリア / ピエモンテ)
どんなワインか
カペッタの「バレリーナ」は、ピエモンテのアスティの甘口の泡。モスカート・ビアンコという葡萄を使い、発酵を途中で止めて甘さを残すので、アルコールは低めです。マスカットと桃の香り。デザートの時間に、フルーツタルトやショートケーキと。
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アスティ(イタリア)

カペッタ バレリーナ アスティ

スパークリング ・ モスカート

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○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — アスティ

ピエモンテ南部の丘陵地帯。モスカート・ビアンコから造る甘口の微発泡・発泡ワイン(アスティ、モスカート・ダスティ)で世界に知られ、日本のスーパーの棚でもよく見かけます。

土壌海だった頃の泥灰土と砂。南向きの斜面が多い
気候。丘の上部は風が通り、モスカートの香りを保つ
標高150〜500m

だから 丘の上は風が通るから、モスカートの香りが飛びません。発酵を途中で止めて甘さと泡を残すため、アルコールの低い甘口の泡になります。

このワインのコメント

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