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赤ワイン ・ Chianti Classico DOCG

キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ サン・ロレンツォ

Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo

キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ サン・ロレンツォ
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産地
キャンティ・クラッシコ(イタリア / トスカーナ)
どんなワインか
キャンティ・クラッシコの中でも標高の高い、ガイオーレの丘から。涼しいぶん収穫が遅く、酸が最後まで残ります。「グラン・セレツィオーネ」は2013年にできた最上位の格で、自社畑の葡萄だけが名乗れます。
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カステッロ・ディ・アマ

キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ サン・ロレンツォ

赤 ・ サンジョヴェーゼ・メルロー・マルヴァジア・ネーラ

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○ 産地の中心 ・ ● カステッロ・ディ・アマ ・ ◆ この産地の造り手

テロワール — キャンティ・クラッシコ

フィレンツェとシエナの間に広がる黒い雄鶏(ガッロ・ネロ)のマークの産地。サンジョヴェーゼ主体の酸との締まった赤で知られます。

土壌ガレストロ(質泥灰土)とアルベレーゼ()
気候の影響を受ける。標高が高く昼夜の寒暖差が大きい
標高250〜600m

だから 標高が高く昼夜の差が大きいので、酸がしっかり残ります。トマトを使った料理に合うのはそのためです。首に黒い鶏のマークがあれば、この地区のものです。

造り手 — カステッロ・ディ・アマ

Castello di Ama ・ 創業1972年

ガイオーレの高地に位置し、現代アートの野外展示でも知られる。単一畑グラン・セレツィオーネが有名。

このワインのコメント

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