フランス ・ ボルドー / メドック
ポイヤック
Pauillac
1855年格付け1級のうち3つ（ラトゥール、ラフィット、ムートン）を擁するメドックの中心。砂利質土壌がカベルネ・ソーヴィニヨンを完熟させます。
だから 厚く積もった砂利が水を逃がすので、根が地中深くまで潜ります。そこから黒すぐりと杉のような、骨の太い長持ちする赤が出ます。5大シャトーのうち3つがこの村です。
造り手（3）
シャトー・ラトゥールChâteau Latour
1855年格付け第1級。ジロンド川に面した「ランクロ」の畑から、堅牢で極めて長命なワインを生む。
シャトー・ムートン・ロートシルトChâteau Mouton Rothschild
1973年に第1級へ昇格。毎年著名画家がラベルを描くアートラベルで有名。
シャトー・ランシュ・バージュChâteau Lynch-Bages
第5級ながら「スーパーセカンド」級の評価を持つ。濃密でカシスの風味豊かな人気シャトー。
ポイヤックのワイン（4）
この産地のコメント
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