赤ワイン・ Ribera del Duero DO

ウニコ

Único

造り手: ベガ・シシリア
産地: リベラ・デル・ドゥエロ（スペイン / カスティーリャ・イ・レオン）
品種: ティンタ・デル・パイスカベルネ・ソーヴィニヨン
どんなワインか: スペインでもっとも高名な1本。樽と瓶で10年前後寝かせ、飲み頃になってから出荷します。買ってすぐ開けても完成しているという珍しいワインで、乾いた果実、革、甘い樽の香りが層になっています。

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ベガ・シシリア

赤・ティンタ・デル・パイス・カベルネ・ソーヴィニヨン

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○ 産地の中心・ ● ベガ・シシリア・ ◆ この産地の造り手

テロワール — リベラ・デル・ドゥエロ

ドゥエロ川沿いの高原に広がる産地。厳しい気候がテンプラニーリョに厚い果皮と濃縮感を与え、スペイン屈指の長熟赤ワインを生みます。

土壌、泥灰土、粘土の層が交互に重なる

気候標高が高く極端な。夏の昼夜差は20℃以上

標高700〜1000m

主要品種

だから標高800mの高地で、夏の昼は35度、夜は10度まで下がります。この差が色と香りを濃くし、リオハより力強い赤が穫れます。

Vega Sicilia ・創業1864年

スペイン最高峰。「ウニコ」は10年前後の熟成を経て出荷される。

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