ジャン・ペリエクレマン・ド・サヴォワ

Jean Perrier Crémant de Savoie

造り手: ジャン・ペリエ・エ・フィス
産地: サヴォワ（フランス）
品種: ジャケールアルテス
どんなワインか: サヴォワの泡。ジャケールとアルテスという、この土地だけの品種から造られます。柑橘と白い花の香りで辛口。よく冷えた状態で、食前やチーズ料理と合わせてください。

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ジャン・ペリエ・エ・フィス

ジャン・ペリエクレマン・ド・サヴォワ

スパークリング・ジャケール・アルテス

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○ 産地の中心・ ● ジャン・ペリエ・エ・フィス・ ◆ この産地の造り手

テロワール — サヴォワ

フランス・アルプスの産地。地元で飲まれるぶんが多く、外にはあまり出ません。酸の高い軽い白と、こしょうの香るモンドゥーズの赤が特徴です。

土壌氷河が削った石灰との礫。斜面はきつい

気候山岳性。夏は短く、夜は冷える

標高250〜600m

主要品種

だから夏が短く夜が冷えるので、アルコールは低く酸が高くなります。溶けたチーズや川魚に合わせる、山の食事のための白と赤が穫れます。

Jean Perrier et Fils ・創業1853年

サヴォワの家族経営。6代続き、地元の品種と山あいの畑を守っています。

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