- 産地
- コート・デュ・ローヌ（フランス / ローヌ）
- 品種
- ラベルに記載なし
- どんなワインか
- 南ローヌの小さな組合、エステザルグの赤。培養酵母を使わず、ぶどうに付いている酵母で発酵させる造りで知られます。「カランブイユ」の名がラベルの目印。果実の香りが素直に出る赤で、豚肉のグリルや煮込みと合わせやすい。
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○ 産地の中心 ・ ● エステザルグ葡萄栽培者組合 ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — コート・デュ・ローヌ
ローヌ川流域に広がる広域。北のシラー主体の急斜面と、南のグルナッシュを軸に混ぜる産地の両方を含み、棚に並ぶのは主に南のものです。
「この土地の、この造り方のものだけ名乗れる」という決まり。土壌氷河が運んだ丸石（ガレ・ルレ）、砂、粘土、石灰。区画ごとに入れ替わる
気候。ミストラルと呼ばれる乾いた北風が谷を吹き下ろし、病害を抑える夏に乾いて冬に雨が降る気候。ぶどうが病気になりにくい。
標高50〜300m
だから ミストラルが乾かすので病気が出にくく、グルナッシュがよく熟します。渋みが穏やかで、プラムと甘いスパイスの香りがする赤が穫れます。
造り手 — エステザルグ葡萄栽培者組合
Les Vignerons d'Estézargues ・ 創業1965年
南ローヌの小さな組合。培養酵母を使わず、区画ごとに分けて詰める造りで、自然派の売り場によく並びます。
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