フランス
ボジョレー
Beaujolais
ヌーヴォーで知られますが、モルゴン、フルーリーなど10のクリュは花崗岩土壌から長熟する本格的な赤を生みます。
土壌北部の10クリュは花崗岩と。南部は粘土貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。薄く割れる黒っぽい岩。昼の熱をためて夜に返すので、寒い産地で効く。
気候半で日照に恵まれる海から遠く、夏は暑く冬は厳しい気候。昼と夜の差が大きい。
標高200〜500m
だから 花崗岩の斜面で穫れたガメイは、渋みが軽く香りがよく立ちます。少し冷やして飲むのが向く赤で、ヌーヴォーだけの土地ではありません。
造り手（3）
シャトー・ティヴァンChâteau Thivin
コート・ド・ブルイィの丘の中腹にある老舗。火山性の青い岩の土壌から凛としたガメイを生みます。
ジョルジュ・デュブッフGeorges Duboeuf
「ボジョレーの王」と呼ばれたジョルジュ・デュブッフが興したネゴシアン。ヌーヴォーを世界に広めた立役者で、花のラベルで知られます。
ボジョレーのワイン（7）
この産地のコメント
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