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Producer ・ チリ

ウンドラーガ

Undurraga ・ 創業1885年

テロワール — マイポ・ヴァレー

サンティアゴ近郊、チリで最も歴史ある産地。プエンテ・アルトの砂利質土壌はチリ最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生みます。

土壌アンデスの扇状地に由来する砂利と石。プエンテ・アルトは特に石が多い
気候。アンデスからの冷たい風が夜間に降りる
標高400〜800m

だから 石だらけの扇状地は水を溜めないので、カベルネの実が小さく締まります。夜にアンデスから降りる冷気が酸を守り、渋みのはっきりした赤になります。

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