Producer ・ チリ
アルマヴィーヴァ
Almaviva ・ 創業1996年
テロワール — マイポ・ヴァレー
サンティアゴ近郊、チリで最も歴史ある産地。プエンテ・アルトの砂利質土壌はチリ最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生みます。
土壌アンデスの扇状地に由来する砂利と石。プエンテ・アルトは特に石が多い
気候。アンデスからの冷たい風が夜間に降りる夏に乾いて冬に雨が降る気候。ぶどうが病気になりにくい。
標高400〜800m
だから 石だらけの扇状地は水を溜めないので、カベルネの実が小さく締まります。夜にアンデスから降りる冷気が酸を守り、渋みのはっきりした赤になります。
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