Producer ・ ポルトガル
ニーポート
Niepoort ・ 創業1842年
オランダ系一族のポートハウス。ダーク・ニーポートがドウロのスティルワイン革新を牽引。
ワイン（4）
テロワール — ドウロ
ポートワインの故郷であり、世界最古の原産地管理の一つ。近年はスティルワインも高評価を得ています。
「この土地の、この造り方のものだけ名乗れる」という決まり。土壌（シスト）。岩を砕いて段々畑を築く薄く割れる黒っぽい岩。昼の熱をためて夜に返すので、寒い産地で効く。
気候山に守られた。夏は極めて暑く乾燥海から遠く、夏は暑く冬は厳しい気候。昼と夜の差が大きい。
標高100〜700m
だから 斜面がきつすぎて機械が入らず、いまも人が段々畑を手で耕します。焼けるような暑さで糖が上がり、ポートワインの甘さのもとになります。世界遺産です。
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