- 産地
- シャブリ（フランス / ブルゴーニュ）
- 品種
- シャルドネ
- どんなワインか
- シャブリの白。海の底だった頃の貝の化石が混じる土から、レモンと貝殻を思わせる硬い酸が出ます。樽を使わない造り。冷蔵庫でしっかり冷やして、牡蠣や白身魚と。
この説明を直す
この銘柄の写真を送る
○ 産地の中心 ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — シャブリ
ブルゴーニュ最北の白ワイン産地。土壌に由来すると、火打ち石のようなニュアンスを持つ引き締まったシャルドネで知られます。
濡れた石や潮を思わせる香り。果物でも花でもない、硬い感じ。貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。土壌キンメリッジ階の泥灰岩。牡蠣など海洋生物の化石を多く含む貝や珊瑚が固まってできた白い岩の土。酸のはっきりした白が出やすい。
気候冷涼な半。春霜のリスクが高い海から遠く、夏は暑く冬は厳しい気候。昼と夜の差が大きい。
標高100〜250m
主要品種
だから 貝の化石が混じる石灰の土から、レモンと牡蠣殻を思わせる硬い白ができます。樽を使わないのが基本なので、シャルドネなのに痩せて見えるほど。生牡蠣に合わせる定番です。
このワインのコメント
飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。星は付けても付けなくても構いません。書いたものはすぐに載ります。
読み込んでいます…
