白ワイン・ Vin de France

J・モロー・エ・フィスモロー・ブラン

J. Moreau & Fils Moreau Blanc

産地: シャブリ（フランス / ブルゴーニュ）
品種: シャルドネ
どんなワインか: シャブリの蔵が手がける、産地を名乗らない白。シャブリより値段が抑えられていて、柑橘と青りんごの香りがまっすぐ出ます。しっかり冷やして、魚介やサラダに合わせてどうぞ。

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シャブリ（フランス）

J・モロー・エ・フィスモロー・ブラン

白・シャルドネ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — シャブリ

ブルゴーニュ最北の白ワイン産地。土壌に由来すると、火打ち石のようなニュアンスを持つ引き締まったシャルドネで知られます。

土壌キンメリッジ階の泥灰岩。牡蠣など海洋生物の化石を多く含む

気候冷涼な半。春霜のリスクが高い

標高100〜250m

主要品種

だから貝の化石が混じる石灰の土から、レモンと牡蠣殻を思わせる硬い白ができます。樽を使わないのが基本なので、シャルドネなのに痩せて見えるほど。生牡蠣に合わせる定番です。

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