イ・クストーディピストゥスエトナ・ロッソ

I Custodi Pistus Etna Rosso

産地: エトナ（イタリア / シチリア）
品種: ネレッロ・マスカレーゼ
どんなワインか: エトナ山の斜面から。ネレッロ・マスカレーゼは色が淡く酸が高い品種で、ピノ・ノワールに例えられます。赤い果実と灰の香り。少し冷やして、鶏や豚、きのこと一緒に。

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エトナ（イタリア）

イ・クストーディピストゥスエトナ・ロッソ

赤・ネレッロ・マスカレーゼ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — エトナ

活火山エトナの斜面に広がる産地。標高と火山性土壌により、シチリアとは思えない冷涼で繊細な赤（ブルゴーニュに例えられる）が生まれます。

土壌溶岩と火山灰。噴火の年代ごとに土壌が異なる「コントラーダ」に区分される

気候標高が高く昼夜の寒暖差が大きい。冬は雪も降る

標高400〜1000m

主要品種

だから溶岩の斜面に畑があり、標高は1000mを超えることも。色は淡いのに酸と渋みが強く、ブルゴーニュのピノに似ていると言われます。灰と塩を思わせる後味が出ます。

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