白ワイン ・ Wachau DAC Federspiel
ドメーヌ・ヴァッハウ グリューナー・フェルトリーナー フェーダーシュピール テラッセン
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen
- 造り手
- ドメーヌ・ヴァッハウ
- 産地
- ヴァッハウ（オーストリア）
- どんなワインか
- 同じ等級のグリューナー・フェルトリーナー。白胡椒のような香りが出るのがこの品種の特徴で、天ぷらや山菜と噛み合います。しっかり冷やして、和食と合わせてください。
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○ 産地の中心 ・ ● ドメーヌ・ヴァッハウ ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — ヴァッハウ
ドナウ川沿いの世界遺産の渓谷。石積みの段々畑から、白胡椒を思わせるグリューナーと引き締まったリースリングが生まれます。
だから 暖気と冷気がぶつかる谷です。そのため葡萄がゆっくり熟して香りが濃く出ます。グリューナーは白こしょうを思わせ、リースリングは芯が硬く締まります。
造り手 — ドメーヌ・ヴァッハウ
Domäne Wachau ・ 創業1938年
ヴァッハウの協同組合。段々畑の区画ごとに分けて仕込み、組合としては例外的に高い評価を得ています。
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このワインのコメント
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