オーストリア
ヴァッハウ
Wachau
ドナウ川沿いの世界遺産の渓谷。石積みの段々畑から、白胡椒を思わせるグリューナーと引き締まったリースリングが生まれます。
だから 暖気と冷気がぶつかる谷です。そのため葡萄がゆっくり熟して香りが濃く出ます。グリューナーは白こしょうを思わせ、リースリングは芯が硬く締まります。
造り手(3)
F.X. ピヒラーF.X. Pichler
ヴァッハウを代表する造り手。凝縮感の高い「スマラクト」クラスのグリューナーとリースリングで知られます。
エメリッヒ・クノルEmmerich Knoll
聖ウルバンを描いた独特のラベルで知られるヴァッハウの名門。伝統的で長熟なスタイルを守ります。
ドメーヌ・ヴァッハウDomäne Wachau
ヴァッハウの協同組合。段々畑の区画ごとに分けて仕込み、組合としては例外的に高い評価を得ています。
ヴァッハウのワイン(4)
この産地のコメント
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