白ワイン・ Trentino DOC

カヴィットトレンティーノシャルドネイ・マストリ・ヴェルナコリ

Cavit Trentino Chardonnay I Mastri Vernacoli

産地: トレンティーノ（イタリア）
品種: シャルドネ
どんなワインか: カヴィットは、トレンティーノの協同組合が集まってできた大きな醸造所。アルプスの谷の畑で育つシャルドネは、熟しても酸が落ちません。りんごと白い花の香りで、すっきりした辛口。鶏肉のソテーや、きのこのパスタに。

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トレンティーノ（イタリア）

カヴィットトレンティーノシャルドネイ・マストリ・ヴェルナコリ

白・シャルドネ

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○ 産地の中心・ ◆ この産地の造り手

テロワール — トレンティーノ

アルプスの谷あいにある産地。の泡（トレント）と、土着のテロルデゴが柱です。標高とから、酸のはっきりした造りになります。

土壌氷河が削ったの礫。水はけがよく根が深く伸びる

気候山あいの。が大きく香りが残る

標高200〜900m

主要品種

だから山あいで昼夜の差が大きいので、酸が高いまま香りが残ります。泡に向く葡萄が穫れ、瓶内二次発酵のトレントDOCの土台になります。

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