- 造り手
- カーブドッチ
- 産地
- 新潟（日本 / 北陸）
- 品種
- ラベルに記載なし
- どんなワインか
- 新潟市の海沿い、砂丘に畑を開いたカーブドッチの赤。同じ「ファンピー」の白と対になる、普段の食卓向けの銘柄です。冷やしすぎずに、焼き鳥や肉じゃが、きんぴらのような甘辛い和食と。
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○ 産地の中心 ・ ● カーブドッチ ・ ◆ この産地の造り手
テロワール — 新潟
新潟市西蒲区の海沿いに「ワインコースト」と呼ばれる区画が生まれました。砂丘という日本では珍しい土壌で、アルバリーニョが根づいています。
だから 砂丘は水を溜めないから、雨の多い日本でも実が水っぽくなりません。アルバリーニョは酸が残り、塩気を感じる白になります。魚介と。
造り手 — カーブドッチ
Cave d'Occi ・ 創業1992年
新潟市の砂丘地に開かれたワイナリー。日本で「ワインコースト」と呼ばれる区画をつくり、アルバリーニョを根づかせました。
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このワインのコメント
飲んだ感想、買った店と値段、合わせた料理など。星は付けても付けなくても構いません。書いたものはすぐに載ります。
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